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RENOS DE SANTO CLOS SE APODERAN DELA PRESIDENCIA.

domingo, 14 de diciembre de 2008 17:55 Publicado por Jose
ESTOS RENOS SE APODERARON DE LA PRESIDENCIA Y EL PRESIDENTE DONDE QUEDO. JA



Y HAY MUCHAS NOCHES BUENAS POR TODO LUGAR.
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ALBONDIGAS DE PESCADO

viernes, 12 de diciembre de 2008 20:19 Publicado por Jose
Rinde de 6 a 8 porciones.

Ingredientes:
1 kilo de pescado al gusto.
1/2 taza de molido crujiente bimbo.
1/2 taza de harina.
1 huevo.
1 manojo de espinacas.
sal y pimienta blanca.
4 piezas de chile guajillo grande.
1/2 de cebolla mediana.
6 jitomates medianos.
consome de pollo en polvo.
1 diente de ajo.
aceite de olivo.

Preparacion y Elaboracion:

* Limpiar el pescado y quitar las espinas. Enjuagarlo y escurrirlo. En agua hirviendo cocer el pescado por 5 minutos junto con la cebolla, el ajo y media cucharada de sal. Sacar el pescado y dejar enfriar.
* Lavar y coser los chiles, licuarlos con la misma agua en la que hirvieron y agregar la cebolla y el ajo con el que se cocio el pescado. Cortar las espinacas en tiras. Ya que se enfrio el pescado desmenuzarlo (volver a revisar de que no hayan quedado espinas), en un tazon revolver el pescado con el molido crujiente bimbo, harina, huevo, pimienta al gusto y las espinacas.
* Con esta mezcla hacer las albondigas.En una olla caliente agregar aceite de olivo y agregar la salsa. Sazonar con consome de pollo en polvo y en esta salsa colocar las albondigas de pescado.
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DIP DE QUESO CON FETA Y NUECES

miércoles, 10 de diciembre de 2008 9:53 Publicado por Jose
Estos son los ingredientes:

1 taza de nueces.
1 taza de perejil fresco.
1 taza de queso feta.
1/2 taza de agua.
1 diente de ajo pequeño.
1 cucharadita de paprika.
1 cucharada de aceite de oliva.
2 cucharaditas de oregano fresco.


Modo de preparacion:


Coloca las nueces y el perejil en un procesador de alimentos o licuadora y procesa, cuando las nueces esten molidas, agrega el resto de los ingredientes, excepto el aceite de oliva y el oregano, procesalo con la licuadora hasta que este muy molido que este como pure, ponlo en un recipiente para servir tapalo y refrigeralo y ya despues antes de servir le puedes agregar el aceite de oliva y el oregano.

Recomendaciones:
Puedes servirlo con pan integral tostado, si te gusta el dip mucho mas cremoso y rico puedes cambiar el agua por leche descremada y veras que rico y sabroso esta.
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ENSALADA CAPRESE

martes, 9 de diciembre de 2008 16:03 Publicado por Jose
Es para cuatro porciones y los ingredientes son los siguientes:

4 TOMATES MADUROS CORTADOS EN RODAJAS.
8 ONZAS DE QUESO MOZZARELLA BAJO EN GRASAS EN RODAJAS.
12 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA.
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.
1 CUCHARADA DE VINAGRE BALSAMICO.
1/2 CUCHARADITA DE PIMIENTA.
1/2 CUCHARADITA DE OREGANO SECO.

MODO DE PREPARACION:

EN UN PLATO COLOCAR LAS RODAJAS DE TOMATE Y ENCIMA LAS RODAJAS DE QUESO MOZZARELLA AGREGAR LA ALBAHACA Y DARLE UN BAÑO CON ACEITE DE OLIVA Y EL VINAGRE BALSAMICO, CONDIMENTAR CON LA PIMIENTA Y EL OREGANO. LISTO.

PUEDES ACOMPAÑARLO CON RODAJAS DE PAN INTEGRAL TOSTADO.

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